28.04.2025

Стоимость шашлыка по регионам России

Центр стратегических разработок представляет уже ставший традиционным индекс ШАШЛЫКА, в котором рассчитали стоимость 9 видов шашлыка и отдельно корзину для пикника из расчета на компанию из 8 человек – нескольких семей с детьми.
Самыми доступными видами шашлыка в среднем по России оказались овощной из помидоров – он обойдется в 945₽, из курицы – 1195₽, белой рыбы – 1312₽ (не осетра, а например карпа) и грибов – 1433₽.

Золотая середина среди шашлыков и одновременно самый популярный у большинства россиян – шашлык из свинины – 1646₽, что на 4% выше прошлого года.

Далее по возрастанию идут сосиски или сардельки – 1856₽, говядина – 3045₽ и баранина – 3539₽. Самый дорогой шашлык из красной рыбы – 4747₽.

Отведать шашлыка с минимальной нагрузкой на семейный бюджет можно на Юге России и в СКФО – в лидерах по доступности второй год подряд Республика Адыгея. Там шашлык из свинины обойдется в 1368₽, из курицы – 955₽, баранины – 2462₽.

Если Вы любитель рыбных шашлыков, обратите внимание на Камчатку – она в топе по доступности белой (764₽) и красной (2116₽) рыбы. В целом регионы Дальнего Востока и Сибири занимают топ-20 позиций по доступности рыбных блюд на мангале.

Вегетарианский шашлык из грибов дешевле всего будет стоить в Белгородской области (1035₽), Республике Ингушетия (1036₽) и Чеченской Республике (1118₽). Из помидоров в лидерах по стоимости Еврейская автономная область (688₽), Республика Адыгея (729₽), Республика Калмыкия (757₽). Эти виды шашлыка россияне любят использовать в качестве гарнира.

Корзина с продуктами для пикника выйдет дешевле в Белгородской области и Республике Татарстан (1796₽), и чуть дороже в Омской области (1806₽) и Республике Мордовия (1813₽).

Подробнее по регионам России – на тепловой карте.

Индекс ШАШЛЫКА — это сравнение стоимости продуктов для пикника на природе по регионам России. Все расчеты стоимости сделаны на основе официальных данных Росстата. Стоимость шашлыка из свинины не рассчитывалась для Чеченской Республики и Республики Ингушетия. По баранине не учтены Республика Коми и Ненецкий автономный округ из-за незначительного потребления в этих регионах.
Также не учтены в оценке стоимость мангала, шампуров или решеток, углей или дров, жидкости для розжига и воды для технических нужд, а также необходимое для сервировки «стола». Алкогольные напитки в корзину мы не клали намеренно. Сколько планирует употребить Ваша компания, считайте сами, но помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.